HACCP

Система HACCP

HACCP — это практический подход к управлению рисками пищевой безопасности. Мы помогаем создать рабочую систему: команда HACCP, описание продукта, блок-схемы, анализ опасностей, определение CCP, мониторинг, корректирующие действия и верификация.

7 принципов

Опасности → CCP → пределы → мониторинг → корректирующие → верификация → записи.

Что делаем

PRP/гигиена → план HACCP → формы записей → обучение → аудит готовности.

Результат

Контроль критических точек, меньше рисков, готовность к проверкам и клиентским аудитам.

Получить план и стоимость Все стандарты